在日常生活中,大米是我们餐桌上不可或缺的主食，由于保存不当等原因，大米有时会出现发霉的情况，大米发霉不仅影响口感，还可能产生对人体有害的物质，让人十分头疼，别担心，下面就为大家揭秘一些大米发霉处理的实用妙招。
轻微发霉处理法
当发现大米只是轻微发霉时,可采用以下方法进行挽救。
- 晒太阳法：将发霉的大米均匀地摊在干净的竹席或报纸上，选择阳光充足、通风良好的地方晾晒，阳光中的紫外线具有一定的杀菌作用，可以抑制霉菌的进一步生长，晾晒时要注意经常翻动大米，确保每一粒都能充分接受阳光照射，一般晾晒2 - 3个小时后，大米表面的霉菌会有所减少，但需要注意的是，这种方法只能处理表面轻微发霉的情况，且晾晒后的大米应尽快食用，不宜长时间保存。
- 淘米去霉法：把发霉的大米放入盆中，加入适量的清水，用手轻轻搅拌，让大米在水中翻滚，一些霉菌和杂质会漂浮在水面上，将这些漂浮物倒掉，然后再加入新的清水，重复上述操作2 - 3次，这种方法可以去除大米表面的部分霉菌，但对于已经深入米粒内部的霉菌则效果有限。
严重发霉处理法
如果大米发霉情况比较严重,就不建议再食用了，但也不要直接扔掉，可以将其变废为宝。
- 制作花肥：把发霉的大米收集起来，装入一个密封的塑料袋或容器中，加入适量的水，让大米充分浸泡，然后将容器放在温暖的地方，等待大米发酵，一般经过1 - 2个月的时间，大米就会发酵成肥料，将发酵好的肥料与土壤混合，用于养花种草，可以为植物提供丰富的养分，促进植物生长。
- 清洁物品：将发霉的大米放入布袋中，扎紧袋口，可以用它来擦拭一些金属物品，如银器、铜器等，大米在摩擦过程中可以吸附金属表面的污渍，使金属物品恢复光亮，还可以用装有发霉大米的布袋来清洁陶瓷、玻璃等物品，也能起到不错的清洁效果。
为了避免大米发霉,在日常保存时也需要掌握一些技巧，要将大米放在干燥、通风、阴凉的地方，避免大米受潮，可以将大米装入密封的容器中，并在容器中放入几瓣大蒜或花椒，它们具有一定的驱虫、防霉作用。
大米发霉虽然是一件令人烦恼的事情,但只要我们掌握了正确的处理妙招，就可以将损失降到最低，同时还能让这些发霉的大米发挥出其他的价值，希望以上这些方法能对大家有所帮助。