生菜会，烟火祈愿与农药疑问交织的民俗现场

生菜会是兼具烟火气与祈愿内涵的民俗活动，核心围绕生菜展开，既饱含民众对生机、顺遂的美好祈愿，也充满热闹的生活气息，而关于“生菜会打农药吗”这一问题，需明确：生菜会所用生菜，若为规模化种植供应，部分可能合规使用农药以保障产量与品相；若为传统小范围种植或特定民俗专供的，也有无农药种植的情况，具体需看种植管理方式，不能一概而论。

初春的风还带着些许料峭，珠三角的乡野间却已涌动着一股热闹的暖意，每年农历正月二十六，是流传数百年的“生菜会”，这一天，无论城乡，但凡有生菜会习俗的地方，都会变成一片裹挟着鲜香、欢笑与虔诚的海洋。

生菜会的缘起，藏着古人对生命的热忱。“生菜”谐音“生财”“生仔”，既承载着百姓对富足生活的向往，也暗含着对人丁兴旺、子嗣绵延的祈愿，早年间，生菜会多与观音信仰绑定，人们会先到观音庙前上香祈福，祈求新的一年平安顺遂、财运亨通，随后便涌入“生菜阵”，或是挑选带着露水的新鲜生菜，或是围坐在一起，将生菜与猪肉、虾仁、粉丝等食材同炒，或是卷着蘸满酱料的熟肉大口咀嚼，那一口脆嫩里,混着的是对生活最朴素的热望。

我曾在佛山南海亲历过一次生菜会，清晨六点，天刚蒙蒙亮，主会场的空地上已搭起了密密麻麻的帐篷，卖生菜的摊位前，一捆捆生菜扎得整齐，叶片上的水珠还未散尽，摊主嗓门洪亮，吆喝声里满是喜气：“新鲜生菜，买了生财又添丁！”旁边的小吃摊更是热闹，炒生菜的铁锅里滋滋作响，油气混着菜香弥漫在空气里，刚出锅的炒生菜被盛在一次性碗里，撒上芝麻，趁热吃，脆中带鲜，咸香适口；还有人买来生菜叶，包上卤得入味的五花肉、脆爽的黄瓜条，卷成紧实的“生菜包”，咬一口，荤素搭配的滋味在舌尖化开,满足得让人眯起眼睛。

人群里，有扶着老人的家庭，有结伴而来的年轻人，也有特意从外地赶回来的游子，一位阿姨手里攥着几捆生菜，笑着和旁边的人唠：“每年都来，图个吉利，今年希望孩子工作顺，家里人都健康。”旁边的小伙子一边啃着生菜包，一边举着手机直播，镜头里满是熙攘的人群和冒着热气的食物，他对着镜头说：“这就是我们家乡的味道，是刻在骨子里的年味儿。”

除了吃生菜，生菜会里还有不少趣味活动，舞狮队的锣鼓声从远处传来，狮子踩着鼓点腾跃、扑闪，引得众人喝彩；有的地方会举行“抢生菜”游戏，把生菜挂在高处，参与者踩着高跷或是互相配合去抢，抢到的人被认为会有最好的运气；还有的摊位会摆上灯谜，谜面多与“生”“财”相关，猜对了就能得到一小捆生菜作为奖励,大人孩子都乐在其中。

随着时代变迁，生菜会的形式也在悄悄变化，如今的生菜会，不仅保留着传统的祈愿与饮食习俗，还融入了更多文化元素，有的地方会举办生菜文化展，讲解生菜会的历史渊源；有的会组织文艺演出，粤剧、歌舞轮番上演，让热闹更添几分韵味，但不变的，始终是那股藏在烟火里的温情——人们借由生菜会，团聚亲友，传递祝福，把对生活的美好期盼,都裹进那一片脆嫩的生菜里。

夕阳西下时，生菜会的热闹还未完全褪去，有人提着剩下的生菜往家走，有人还在摊位前回味着最后一口炒生菜，风里的香气渐渐淡了，但那份因生菜会而生的喜悦与祈愿，却像一颗种子，落在每个人心里，等着在新的一年里，生根、发芽,长出满枝的希望。