在忙碌的生活中,方便面一直是人们便捷又实惠的美食选择，除了传统的泡着吃，炒方便面也是一种超级美味的吃法，今天就来为大家详细揭秘炒方便面的做法。
前期准备
要准备好所需的食材和调料,食材方面，方便面是主角，建议选择自己喜欢的口味，一般原味或者麻辣味都很适合炒制，还可以准备一些配菜，如鸡蛋、火腿肠、青菜（像小白菜、生菜等）、洋葱、胡萝卜等，这些配菜能让炒方便面的营养更丰富，口感也更有层次，调料则需要盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油。
处理食材
把方便面的面饼从包装中取出,放入一个大碗里，加入适量的开水，浸泡大约 3 - 5 分钟，直到面饼变软，注意不要泡得太久，不然面饼会过于软烂，影响炒制后的口感，在泡方便面的时候，可以同时处理配菜，将火腿肠切成片，洋葱和胡萝卜切成丝，青菜洗净后切段，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
炒制过程
- 煎蛋：在热锅中倒入适量的食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液摊成均匀的薄饼，煎至两面金黄后盛出，然后将鸡蛋饼切成小块。
- 炒配菜：锅中再加入少许食用油，放入洋葱丝和胡萝卜丝进行翻炒，洋葱的香味会迅速散发出来，胡萝卜丝也会逐渐变软，炒出香味后，加入切好的火腿肠片继续翻炒，让火腿肠的香味也充分释放出来。
- 煮面捞出：方便面已经泡软了，将泡面的水倒掉，把面饼放入锅中与配菜一起翻炒，为了让方便面更有味道，可以加入适量的盐、生抽、老抽和蚝油进行调味，生抽提鲜，老抽上色，蚝油则能增加浓郁的味道，根据个人口味，还可以加入少许鸡精来提升整体的鲜味。
- 加入青菜和鸡蛋：将青菜段放入锅中，与方便面一起翻炒，青菜在翻炒的过程中会迅速变软，变得翠绿可口，把切好的鸡蛋块也加入锅中，继续翻炒均匀，让鸡蛋的香味与其他食材充分融合。
大功告成
经过一番翻炒,美味的炒方便面就大功告成啦！当你把炒好的方便面盛到盘子里，热气腾腾的香气扑鼻而来，金黄色的鸡蛋、红色的火腿肠、翠绿的青菜和色泽诱人的方便面相互搭配，光是看着就让人垂涎欲滴，一口下去，方便面劲道有嚼劲，配菜的味道也完美地融入其中，口感丰富又满足。
炒方便面的做法简单易学,而且可以根据自己的口味和喜好调整配菜和调料的用量，无论是作为早餐开启美好的一天，还是在晚餐时满足自己的味蕾，炒方便面都是一个绝佳的选择，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的炒方便面！