在快节奏的现代生活中,我们总是被各种外卖和速食食品包围，却渐渐遗忘了食物最本真的味道，而在家做面包，就像是一场充满仪式感的美食冒险，能让我们重新找回那份对生活的热爱与专注。
在家做面包,首先要准备好所需的材料，普通的高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋，这些简单的食材在我们的精心调配下，将发生奇妙的变化，把面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小坑，放入酵母和少许糖，用温水将酵母化开，慢慢倒入面粉中，同时加入鸡蛋和牛奶，开始搅拌，这时候，面团就像一个调皮的孩子，时而粘在碗壁上，时而又散成一团，但随着我们不断地揉面，它会逐渐变得光滑、有弹性。
揉面可是做面包的关键步骤,双手用力地揉搓面团，感受着面团在手中的变化，仿佛能听到面粉分子之间的碰撞声，每一次按压和拉伸，都是在赋予面团生命，揉好的面团需要放在温暖的地方发酵，可以在面团上盖上一块湿布，放在烤箱中，再在烤箱里放一杯热水，营造一个温暖湿润的环境，看着面团一点点膨胀起来，就像见证了一个小生命的成长，心中充满了期待。
当面团发酵至两倍大时,用手指轻轻按压，不回弹就说明发酵成功了，我们要给面团排气，把它分成大小均匀的小面团，搓成圆形，让它们松弛一会儿，这时候，就可以发挥我们的创意了，可以把面团擀成薄片，包上喜欢的馅料，如豆沙、肉松、芝士等，做成不同形状的面包，如辫子面包、牛角面包、毛毛虫面包等，将做好的面包坯放入烤盘中，进行第二次发酵。
第二次发酵完成后,在面包表面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻或椰蓉，放进预热好的烤箱里，烤箱里传来阵阵“滋滋”声，那是面包在烤箱里欢快地歌唱，不一会儿，一股浓郁的麦香味就弥漫了整个房间，当面包烤至表面金黄，用手轻轻敲击，发出清脆的声音，就说明面包烤好了。
小心翼翼地把面包从烤箱里取出来,放在架子上晾凉，看着自己亲手制作的面包，心中满是成就感，咬上一口，外酥里嫩，香甜可口，每一口都充满了温暖和幸福。
在家做面包,不仅仅是为了满足味蕾的需求，更是一种享受生活的方式，在这个过程中，我们可以暂时放下手中的工作和烦恼，专注于每一个步骤，感受食物带来的治愈力量，自己做的面包没有任何添加剂，健康又美味，还可以根据自己的口味进行调整。
不妨找一个悠闲的周末,走进厨房，开启一场在家做面包的美味之旅，让面包的香气弥漫在整个家中，让生活变得更加有滋有味。