在超市琳琅满目的罐头货架中,橘子罐头总是以其金黄诱人的色泽和酸甜可口的味道吸引着人们，外面售卖的罐头可能会添加一些防腐剂和大量的糖分，自己在家制作橘子罐头，不仅能保证食材新鲜、无添加，还能根据自己的口味调整糖分，享受制作的乐趣，下面就为大家详细介绍橘子罐头的制作方法。
准备材料
- 橘子：挑选新鲜、成熟度适中的橘子，建议选择无籽、皮薄的品种，如蜜橘等，这样制作出来的罐头口感更好，按家庭成员人数和食用量确定橘子的数量，一般 10 - 15 个中等大小的橘子可以装满 2 - 3 个小罐头瓶。
- 冰糖：冰糖能为橘子增添自然的甜味，提升口感，用量根据个人对甜度的喜好来定，一般 500 克橘子搭配 100 - 150 克冰糖即可。
- 水：用来制作糖水，水的用量要能没过罐头中的橘子，大概 1 - 1.5 升。
- 罐头瓶：准备干净、无破损的罐头瓶，大小可根据需求选择，使用前要对罐头瓶进行彻底的清洗和消毒，可以将罐头瓶放在沸水中煮 10 - 15 分钟，然后沥干水分备用，确保无细菌残留。
制作步骤
- 处理橘子：将橘子放在清水中，加入适量的食盐浸泡 15 - 20 分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去除橘子表面的农药残留和果蜡，将橘子一瓣一瓣地剥下来，小心地撕去橘子瓣上的白色经络，经络去除得越干净，罐头的口感就越细腻。
- 煮橘子：锅中加入适量的水，水开后放入橘子瓣，煮 2 - 3 分钟，看到橘子瓣稍微变软即可，这一步的目的是去除橘子中的苦味和涩味，煮好后将橘子瓣捞出，用清水冲洗一下，沥干水分。
- 制作糖水：另起锅，加入适量的水和冰糖，大火煮开后转小火，煮至冰糖完全融化，糖水变得浓稠，冰糖的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些。
- 装瓶：将处理好的橘子瓣放入消毒好的罐头瓶中，注意不要装得太满，留出一定的空间，然后将煮好的糖水倒入罐头瓶中，没过橘子瓣，糖水距离瓶口约 1 - 2 厘米。
- 密封与杀菌：将瓶盖拧紧，把罐头瓶放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，进行杀菌处理，蒸好后不要急于打开锅盖，让罐头瓶在锅中自然冷却，这样有助于形成更好的密封效果。
保存与食用
冷却后的橘子罐头可以放在阴凉通风处保存,如果想要保存更久，也可以放入冰箱冷藏，自制的橘子罐头在常温下可以保存 1 - 2 周，在冰箱中冷藏可以保存 1 - 2 个月，食用时，打开罐头，就能闻到浓郁的橘子香气，酸甜的橘子瓣搭配清甜的糖水，非常爽口，可以直接吃，也可以搭配酸奶、冰淇淋等食用，别有一番风味。
怎么样,是不是很简单？赶快动手试试，为家人制作美味又健康的橘子罐头吧！自己做的橘子罐头新鲜又放心，让你在任何时候都能品尝到橘子的清甜。