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米饭水米比例暗藏的学问

在日常生活中,米饭是许多人餐桌上的主食,要煮出一碗颗颗饱满、口感恰到好处的米饭并非易事,其中关键因素之一就是水米比例,不同种类的大米,不同的烹饪方式,对水米比例都有着不同的要求,市场上常见的大米种类繁多,有东北大米、泰国香米、五常大米等,这些大米由于产地、品种和生长环境的差异,其吸水性和蒸煮特性也各不相同,东北……
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