在日常生活中，我们对面粉并不陌生，像小麦粉、玉米粉等常常出现在我们的餐桌上，有一种面粉可能相对不那么为大众所熟知，那就是澄面,澄面是什么面粉呢？澄面又称澄粉、汀粉、小麦淀粉，它是一种无筋的面粉，从制作工艺上来说，澄面是用面粉加工洗去面筋后，经过沉淀、晾晒等...